Bladbleekselderij

Bladbleekselderij is een aromatische bladgroente die qua smaak vergelijkbaar is met gewone bleekselderij of knolselderij, maar met minder onderhoud, minder vatbaarheid voor ziekten en minder ruimte nodig heeft dan zijn tegenhangers.

In het voorjaar kunnen de bladeren worden geoogst als bladgroente of om soepen op smaak te brengen.

Bladbleekselderij doet het ook uitzonderlijk goed wanneer gedroogd of ingevroren.

Enigszins vorstbestendig.